TCVN 6712-2000 - Hướng Dẫn Xây Dựng Chương Trình Qui Phạm Để Kiểm Tra Dư Lượng Thuốc Thú Y

TCVN 6712-2000 - Hướng Dẫn Xây Dựng Chương Trình Qui Phạm Để Kiểm Tra Dư Lượng Thuốc Thú Y Trong Thực Phẩm​

Các quốc gia phải có chương trình kiểm tra để đảm bảo cho công dân nước mình được cung cấp thực phẩm tốt và an toàn. Những yêu cầu của chương trình kiểm tra chất tồn dư được xác định bởi tính chất nguy hại đối với sức khỏe người tiêu dùng do sử dụng các sản phẩm từ gia súc. Một loại rủi ro có thể xuất hiện, nếu như thịt được giết mổ và tiêu thụ từ những con vật bị nhiễm vi sinh vật hoặc độc tố có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ người tiêu dùng. Loại rủi ro này có thể giảm thiểu bằng cách xây dựng các chương trình kiểm tra nhằm nhấn mạnh tầm quan trọng của sự thiết lập và cung cấp qui trình cơ bản để nhận ra những dấu hiệu nhiễm bệnh ở gia súc giết thịt.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Chăn Nuôi
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6712-2000.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1