TCVN 6763-2017-ISO - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Xác Định Độ Bền Ôxy Hóa (Phép Thử Ôxy Hóa Nhanh)

Discussion in 'Công Nghệ Thực Phẩm' started by nhandang123, Dec 4, 2018.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 6763-2017-ISO - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Xác Định Độ Bền Ôxy Hóa (Phép Thử Ôxy Hóa Nhanh)
    TCVN 6763:2017 thay thế TCVN 6763:2008;
    TCVN 6763:2017 hoàn toàn tương đương với ISO 6886:2016;
    TCVN 6763:2017 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định độ bền ôxy hoá của dầu và mỡ dưới các điều kiện đặc biệt dẫn tới quá trình ôxy hoá nhanh như: nhiệt độ cao và dòng không khí mạnh. Phương pháp này không áp dụng để xác định khả năng ổn định của dầu và mỡ ờ nhiệt độ môi trường, nhưng phương pháp này cho phép so sánh hiệu quả của các chất chống ôxy hoá được bổ sung vào dầu và mỡ.
    • Số hiệu tiêu chuẩn: TCVN 6763:2017
    • Tiêu đề chuẩn: Dầu mỡ động vật và thực vật. Xác định độ bền ôxy hóa (phép thử ôxy hóa nhanh)
    • Tiêu đề: Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
    • Năm ban hành: 2017
    • Thay thế: TCVN 6763:2008
    • Tương đương: ISO 6886:2016
    • Mô tả: TCVN 6763:2017
    • Số trang: 19
    Link Download
    http://nitroflare.com/view/C841C6BC09378ED
     

Share This Page