TCVN 7083-2010 - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Xác Định Hàm Lượng Chất Béo - Hướng Dẫn Chung Về Phương Pháp Dùng Dụng Cụ Đo Chất BéoTCVN 7083:2010 thay thế TCVN 7083:2002; TCVN 7083:2010 hoàn toàn tương đương với ISO 11870:2009/IDF152:2009; TCVN 7083:2010 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này đưa ra các hướng dẫn về: a) các phương pháp đã chuẩn hóa hiện hành (phương pháp chuẩn và phương pháp sử dụng dụng cụ đo chất béo) để xác định chất béo trong các sản phẩm sữa khác nhau; b) các nguyên tắc này ưu tiên cho phép phân tích chất béo có sử dụng axit (acid-butyrometric) và các yêu cầu thao tác cơ bản; Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 7083-2010.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1