TCVN 7397-2004 - Tương Ớt - Yêu Cầu Kỹ ThuậtTiêu chuẩn này áp dụng cho các sản phẩm tương ớt. Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm ban hành thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm ban hành thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi. Đối với các TCVN chấp nhận các tiêu chuẩn quốc tế thì khuyến cáo áp dụng các phiên bản tiêu chuẩn quốc tế mới nhất, nếu thích hợp. Nguyên, phụ liệu: phải đảm bảo được làm sạch các tạp chất vật lý bên ngoài, các chất ở nhiễm độc hại trước khi đưa vào quá trình sản xuất: - Ớt quả : quả chín, tươi và không bị sâu bệnh. - Ớt bột: theo TCVN 2080 - 86. TCVN 7397-2004 TCVN/TC/F4 Phụ gia thực phẩm và các chất nhiễm bẩn Ngày ban hành: 2005-01-14, 54/QĐ-BKHCN; Số trang: 4 Link Download http://www.mediafire.com/download/ggf7h9t4bfm7h71/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
