TCVN 7401-2004 - Tiêu Chuẩn Chung Đối Với PhomatTiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả các loại phomat để tiêu thụ trực tiếp hoặc chế biến tiếp theo, phù hợp với mô tả trong điều 2 của tiêu chuẩn này. Đối với các loại phomat hoặc các nhóm phomat khác nhau đã có các tiêu chuẩn qui định riêng, có thể chứa các điều khoản cụ thể hơn so với tiêu chuẩn này thì cần phải tuân theo các điều khoản cụ thể đó. Phomat là sản phẩm có dạng rất cứng, cứng, nửa cứng hoặc mềm đã được ủ chín hoặc không qua giai đoạn ủ chín, trong đó tỷ lệ giữa whey protein/casein không vượt quá mức có trong sữa. TCVN 7401-2004 TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa Ngày ban hành: 2005-01-14, 54/QĐ-BKHCN; Số trang: 5 Link Download http://www.mediafire.com/download/s6l3b1n12a7kzom/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
