TCVN 7512-2005 - Qui Phạm Thực Hành Chiếu Xạ Tốt Để Ức Chế Sự Nảy Mầm Của Các Loại Củ Và Thân Củ

TCVN 7512-2005 - Qui Phạm Thực Hành Chiếu Xạ Tốt Để Ức Chế Sự Nảy Mầm Của Các Loại Củ Và Thân Củ​

Qui phạm này ap dụng cho các loại củ và thân củ dễ bị nảy mầm trong thời gian bảo quản.
Các loại củ:
- Hành (Allium cepa L.)
- Tỏi (Allium sativum L.)
Xử lý trước chiếu xạ là yếu tố quan trọng của toàn bộ quá trình bảo quản các loại thực phẩm này bằng chiếu xạ. Mỗi loại thực phẩm có những yêu cầu riêng, vì vậy mỗi loại sẽ được đề cập riêng biệt. Các điều kiện ảnh hưởng đến khả năng bảo quản các loại củ và thân củ cũng ảnh hưởng đến kết quả của xử lý chiếu xạ. Chỉ có các củ và thân củ có chất lượng tốt mới thích hợp để xử lý chiếu xạ và bảo quản lâu dài.

• TCVN 7512-2005
• TCVN/TC/F5/SC1 Thực phẩm chiếu xạ
• Ngày ban hành: 2005
• Số trang: 11

Link Download
http://www.mediafire.com/download/3pwy6wf9s4cm4wk/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1