TCVN 7516-2005 - Qui Phạm Thực Hành Chiếu Xạ Tốt Để Diệt Côn Trùng Trong Cá Khô Và Cá Khô Ướp Muối

TCVN 7516-2005 - Qui Phạm Thực Hành Chiếu Xạ Tốt Để Diệt Côn Trùng Trong Cá Khô Và Cá Khô Ướp Muối​

Qui phạm này áp dụng cho các loại cá nước mặn hoặc nước ngọt được làm khô hoặc làm khô ướp muối. Qui phạm này không áp dụng cho các loại thực phẩm của động vật khác có nguồn gốc nước mặn hoặc nước ngọt. Cá khô và cá khô ướp muối có thể bị nhiễm côn trùng. Các loại côn trùng này ăn mô tế bào cá và gây hư hỏng từ thời điểm bắt đầu bảo quản đến lúc người tiêu dùng sử dụng sản phẩm. Mục đích chiếu xạ là để diệt côn trùng có trong cá. Qui phạm này không nhằm mục đích khác. Mặc dù nấm mốc phát triển có thể gây hư hỏng sản phẩm này nhưng xử lý chiếu xạ không nhằm mục đích xử lý đó. Khi cần, có thể sử dụng các biện pháp như dùng sorbat để xử lý nấm mốc trước khi chiếu xạ.

• TCVN 7516-2005
• TCVN/TC/F5/SC1 Thực phẩm chiếu xạ
• Ngày ban hành: 2005
• Số trang: 7

Link Download
http://www.mediafire.com/download/5aoo34bkool332c/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1