TCVN 7518-2005 - Hạt Cacao - Thuật Ngữ Và Định Nghĩa

TCVN 7518-2005 - Hạt Cacao - Thuật Ngữ Và Định Nghĩa​

TCVN 7518 : 2005 do Tiểu Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F16/SC2 Cacao biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành.
Tiêu chuẩn này đưa ra các thuật ngữ và định nghĩa áp dụng cho hạt cacao. hạt của cây cacao (Theobroma cacao Linnaeus), còn nguyên vẹn, đã được lên men và làm khô. hạt cacao khô (dry cocoa beans): Hạt cacao đã được làm khô đến độ ẩm qui định (không vượt quá 7,5 %).

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 7518-2005.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1