TCVN 7871-1-2008-ISO - Hạt Lúa Mì Và Bột Mì - Hàm Lượng Gluten - Phần 1 Xác Định Gluten Ướt

TCVN 7871-1-2008-ISO - Hạt Lúa Mì Và Bột Mì - Hàm Lượng Gluten - Phần 1 Xác Định Gluten Ướt Bằng Phương Pháp Thủ Công​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp rửa thủ công để xác định hàm lượng gluten ướt của bột mì (Triticum aestivum L. và Triticum durum Desf.). Phương pháp này có thể áp dụng trực tiếp cho bột mì. Phương pháp này cũng có thể áp dụng cho lõi hạt lúa mì dạng tấm và hạt lúa mì sau khi xay, nếu sự phân bố cỡ hạt đáp ứng được các yêu cầu nêu trong Bảng B.1. Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 7871-1:2008
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Hạt lúa mì và bột mì. Hàm lượng gluten. Phần 1: Xác định gluten ướt bằng phương pháp thủ công
• Năm ban hành/Publishing Year 2008-07-02, 1364/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Wheat and wheat flour. Gluten content. Part 1: Determination of wet gluten by a manual method
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption ISO 21415-1:2006

Link Download
http://nitroflare.com/view/234ECE531A3DFF9/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1