TCVN 7907-2008 - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Chất Kết Tụ Vi Khuẩn - Xác Định Hoạt Độ Đông Tụ Sữa Tổng Số

TCVN 7907-2008 - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Chất Kết Tụ Vi Khuẩn - Xác Định Hoạt Độ Đông Tụ Sữa Tổng Số​

TCVN 7907:2008 hoàn toàn tương đương với ISO 15174:2002;
TCVN 7907:2008 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F13 Phương pháp phân tích và lấy mẫu biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Tiêu chuẩn này mô tả phương pháp so sánh hoạt độ đông tụ sữa tổng số của mẫu kết tụ từ vi khuẩn với hoạt độ đông tụ sữa của chất chuẩn quốc tế kết tụ từ vi khuẩn trên cơ chất sữa chuẩn được chuẩn bị với dung dịch canxi clorua chứa 0.5 g/l canxi clorua (pH » 6,5).

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 7907-2008.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1