TCVN 8275-1-2010-ISO - Vi Sinh Vật Trong Thực Phẩm Và Thức Ăn Chăn Nuôi - Phương Pháp Định Lượng Nấm

TCVN 8275-1-2010-ISO - Vi Sinh Vật Trong Thực Phẩm Và Thức Ăn Chăn Nuôi - Phương Pháp Định Lượng Nấm Men Và Nấm Mốc - Phần 1 Kỹ Thuật Đếm Khuẩn Lạc Trong Các Sản Phẩm Có Hoạt Độ Nước Lớn Hơn 0.95​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp định lượng nấm men và nấm mốc sống trong các sản phẩm thực phẩm hoặc trong thức ăn chăn nuôi có hoạt độ nước lớn hơn 0,95 [trứng, thịt, sản phẩm sữa (trừ sữa bột), rau, quả, các loại pate tươi...] bằng kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 250C ± 10C ([1], [2]). Tiêu chuẩn này không cho phép định lượng các bào tử nấm mốc. Việc nhận biết cũng như việc kiểm tra các hệ nấm của thực phẩm về độc tố không nằm trong phạm vi của tiêu chuẩn này. Phương pháp qui định trong tiêu chuẩn này không thích hợp để định lượng các loại nấm chịu nhiệt như Byssochlamys fulva hoặc Byssochlamys nivea, có trong rau và quả đóng hộp hoặc đóng chai.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 8275-1:2010
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Phương pháp định lượng nấm men và nấm mốc. Phần 1: Kỹ thuật đếm khuẩn lạc trong các sản phẩm có hoạt độ nước lớn hơn 0,95
• Năm ban hành/Publishing Year 2010-03-23, 382/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds. Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95
• Thay thế/Replace TCVN 7137:2002
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption ISO 21527-1:2008

Link Download
http://nitroflare.com/view/EF2A8B47DD84D6D
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1