TCVN 8973-2011 - Thực Phẩm - Xác Định Vitamin D Bằng Sắc Ký Lỏng Hiệu Năng Cao (HPLC)

TCVN 8973-2011 - Thực Phẩm - Xác Định Vitamin D Bằng Sắc Ký Lỏng Hiệu Năng Cao (HPLC) - Xác Định Cholecalciferol (D3) Hoặc Ergocalciferol (D2)​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định vitamin D3 (cholecalciferol) hoặc vitamin D2 (ergocalciferol) trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Vitamin D3 có chủ yếu trong thực phẩm từ nguồn gốc động vật, còn vitamin D2 có chủ yếu từ nấm tự nhiên. Cả vitamin D3 và vitamin D2 có thể có mặt trong các loại thực phẩm bổ sung vi chất. Tiêu chuẩn này không áp dụng để xác định cả hàm lượng D3 lẫn vitamin D2. Tách vitamin D3 và vitamin D2 ra khỏi vitamin D dạng ban đầu, các chất chuyển hóa tương ứng 25-hydroxy vitamin D và 1,25-dihydroxy vitamin D cũng tham gia vào hoạt tính của vitamin D. Tiêu chuẩn này chỉ xác định vitamin D3 hoặc vitamin D2. Tiêu chuẩn này dùng làm cơ sở cho các phép phân tích. Tiêu chuẩn này được dùng làm khung để người phân tích xác định công việc phân tích theo quy trình chuẩn.

• TCVN 8973-2011 EN 12821 : 2009
• TCVN/TC/F4 Phụ gia thực phẩm và các chất nhiễm bẩn
• Năm 2011
• Số trang: 17

Link Download
http://www.mediafire.com/download/a...n+D+Bằng+Sắc+Ký+Lỏng+Hiệu+Năng+Cao+(HPLC).doc
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1