TCVN 8976-2011 - Thực phẩm - Xác Định Vitamin B6 Bằng Phép Thử Vi Sinh

TCVN 8976-2011 - Thực phẩm - Xác Định Vitamin B6 Bằng Phép Thử Vi Sinh​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định tổng số vitamin B6 có trong thực phẩm bằng phép thử vi sinh (MBA). Hàm lượng vitamin B6 được xác định là khối lượng của pyridoxin, pyridoxal và pyridoxamin, kể cả các dẫn xuất đã phosphoryl hoặc glycosyl hóa, hàm lượng này thường được biểu thị bằng miligam B6 trên 100 g thực phẩm. Phương pháp này có thể áp dụng cho các mẫu có thể đồng hóa được và không chứa hàm lượng cao các chất kháng sinh hoặc các chất gây nhiễu khác. Phương pháp này đã được đánh giá liên phòng thử nghiệm về việc xác nhận giá trị sử dụng trên các mẫu bột, sữa bột, rau hỗn hợp và gan lợn không bổ sung và có bổ sung vitamin ở các mức từ 0,5mg/100 g đến 1,9 mg/100 g. Thông tin chi tiết về kết quả đánh giá liên phòng, xem Phụ lục B.

• TCVN 8976-2011
• TCVN/TC/F4 Phụ gia thực phẩm và các chất nhiễm bẩn
• Năm 2011
• Số trang: 11

Link Download
http://www.mediafire.com/download/h...Xác+Định+Vitamin+B6+Bằng+Phép+Thử+Vi+Sinh.doc
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1