TCVN 9678-2013 - Tỏi Khô - Xác Định Các Hợp Chất Lưu Huỳnh Hữu Cơ Dễ Bay Hơi

TCVN 9678-2013 - Tỏi Khô - Xác Định Các Hợp Chất Lưu Huỳnh Hữu Cơ Dễ Bay Hơi​

TCVN 9678:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 5567:1982;
TCVN 9678:2013 do Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F4 Gia vị và phụ gia thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định các hợp chất hưu huỳnh dễ bay hơi trong tỏi khô. Sau khi ngâm chiết phần mẫu thử trong nước, thêm etanol rồi chưng cất các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ dễ bay hơi và chuẩn độ dịch chưng cất trong môi trường axit nitric bằng phương pháp chuẩn độ bạc.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
https://mega.co.nz/#!JhAyGIwK!k9AnmbjoqET1vfGiLp1LD-QBLgMgWq7lPyHnBzJe2-c​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1