TCVN 9683-2013 - Hạt Tiêu Đen Và Hạt Tiêu Trắng Nguyên Hạt Hoặc Dạng Bột

TCVN 9683-2013 - Hạt Tiêu Đen Và Hạt Tiêu Trắng Nguyên Hạt Hoặc Dạng Bột - Xác Định Hàm Lượng Piperin - Phương Pháp Đo Quang Phổ​

TCVN 9683:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 5564:1982;
TCVN 9683:2013 do Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F4 Gia vị và phụ gia thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Phương pháp quy định trong tiêu chuẩn này dựa trên một số các nghiên cứu cộng tác quốc tế được tiến hành trong một thời gian dài. Phương pháp cần tối ưu hóa một lượng các số biến thiên để xác định các quy trình và đưa ra một phép đo chung về độ cay của hạt tiêu.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
https://mega.co.nz/#!YlJGGbYI!a19NURvvS_dIDmxgEgVeoumXjFqZYa2kGvV8vidy8fM​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1