TCVN 9693-2013 - Khoai Tây Rau Ăn Củ Và Cải Bắp - Hướng Dẫn Bảo Quản Trong Xilo Có Thông Gió

TCVN 9693-2013 - Khoai Tây Rau Ăn Củ Và Cải Bắp - Hướng Dẫn Bảo Quản Trong Xilo Có Thông Gió Cưỡng Bức​

TCVN 9693 : 2013 hoàn toàn tương đương với ISO 6822:1984;
TCVN 9693 : 2013 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp bảo quản khoai tây, rau ăn củ và cải bắp trong xilo sử dụng thông gió cưỡng bức.
Phương pháp này có thể áp dụng cho khoai tây và rau (rau ăn củ, cải bắp) dùng cho các mục đích khác nhau: dùng làm thực phẩm, dùng làm giống và dùng làm thức ăn chăn nuôi. Phương pháp này yêu cầu sử dụng hệ thống thông gió bằng không khí bên ngoài để điều chỉnh các điều kiện bảo quản sản phẩm.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
https://mega.co.nz/#!Np4w1AaA!jF5eWahsF3DtOWxv4-iYtqyv-_HjMW9DrdMYzZkl3JI​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1