TCVN 9777-2013 - Quy Phạm Thực Hành Giảm Nhiễm Hydrocacbon Thơm Đa Vòng (Pah) Trong Thực Phẩm

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Jul 26, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 9777-2013 - Quy Phạm Thực Hành Giảm Nhiễm Hydrocacbon Thơm Đa Vòng (Pah) Trong Thực Phẩm Do Quá Trình Sấy Trực Tiếp Và Quá Trình Xông khói
    Nhiều chất nhiễm bẩn hóa học được hình thành trong quá trình đốt cháy nhiên liệu cả trong quá trình xông khói và quá trình sấy khô trực tiếp. Ví dụ: các hydrocacbon thơm đa vòng (PAH), các dioxin, formaldehyt, nitơ và các oxit lưu huỳnh (tương ứng với sự hình thành các nitrosamin). Ngoài ra, kim loại nặng cũng được phát hiện khi đốt khí. Loại chất nhiễm bẩn và hàm lượng của chúng tùy thuộc vào nhiên liệu được sử dụng, nhiệt độ và có thể là các thông số khác.
    TCVN 9777:2013 hoàn toàn tương đương với CAC/RCP 68-2009;
    TCVN 9777:2013 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F3 Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

Share This Page