TCVN 9967-2013 - Chất Béo Sữa - Xác Định Trị Số Peroxit

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Oct 30, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 9967-2013 - Chất Béo Sữa - Xác Định Trị Số Peroxit
    Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định trị số peroxit của chất béo sữa (milk fat) dạng khan. Phương pháp này có thể áp dụng cho chất béo sữa dạng khan có trị số peroxit đến 1,3 mmol oxi trên kilogam. Đối với các mẫu chất béo sữa có các trị số peroxit từ 0,5 mmol đến 1,3 mmol oxi trên kilogam thì sử dụng quy trình mở rộng (xem Phụ lục A). Đối với các mẫu chất béo sữa có các trị số peroxit lớn hơn 1,3 mmol oxi trên kilogam thì có thể sử dụng phương pháp iot/thiosulfat (ví dụ: AOAC 920.160). Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau đây: Lượng chất có trong mẫu thử xác định được bằng quy trình quy định trong tiêu chuẩn này. Trị số peroxit được biểu thị bằng milimol oxi trên kilogam.
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page