TCVN 9972-2013-ISO - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Xác Định Độ Tinh Khiết Của Chất Béo Sữa Bằng Phân Tích

TCVN 9972-2013-ISO - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Xác Định Độ Tinh Khiết Của Chất Béo Sữa Bằng Phân Tích Sắc Ký Khí Triglycerid (Phương Pháp Chuẩn)​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn dùng sắc ký khí để xác định độ tinh khiết của chất béo sữa (milkfat) bằng phân tích các triglycerid. Phương pháp này có thể phát hiện được cả chất béo thực vật và chất béo động vật như mỡ bò và mỡ lợn. Xác định độ tinh khiết của chất béo sữa dựa vào công thức các triglycerid. Về cơ bản, phương pháp áp dụng cho sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, không áp dụng được cho thức ăn chăn nuôi, thức ăn cho bò giống hoặc bò sữa. Cụ thể, phương pháp này có thể áp dụng cho chất béo chiết được từ các sản phẩm sữa chứa chất béo sữa tinh thiết với thành phần không đổi như bơ, cream, sữa và sữa bột. Tuy nhiên, trong các điều kiện dưới đây, có thể có kết quả dương tính giả. Vì vậy, phương pháp này không áp dụng cho chất béo sữa.

• TCVN 9972-2013-ISO 17678-2010
• TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa
• Năm 2013
• Số trang: 19

Link Download
http://www.mediafire.com/download/2...inh+Khiết+Của+Chất+Béo+Sữa+Bằng+Phân+Tích.doc
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1