TCVN 9988-2013-ISO - Xác Định Nguồn Gốc Sản Phẩm Cá Có Vây - Quy Định Về Thông Tin Cần Ghi Lại

TCVN 9988-2013-ISO - Xác Định Nguồn Gốc Sản Phẩm Cá Có Vây - Quy Định Về Thông Tin Cần Ghi Lại Trong Chuỗi Phân Phối Cá Đánh Bắt​

Ngày càng có nhiều nhu cầu đối với thông tin chi tiết về đặc tính tự nhiên và nguồn gốc xuất xứ của các sản phẩm thực phẩm. Khả năng xác định nguồn gốc đang trở thành thiết yếu trong thương mại và mang tính pháp lý. Định nghĩa của ISO về khả năng xác định nguồn gốc đề cập đến khả năng truy nguyên lịch sử, ứng dụng và địa điểm của đối tượng quan tâm, và đối với sản phẩm thì khả năng xác định nguồn gốc có thể bao gồm cả nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu và các bộ phận, lịch sử chế biến và quy trình phân phối cũng như vị trí của sản phẩm sau khichuyển giao. Khả năng xác định nguồn gốc không chỉ bao gồm yêu cầu mang tính nguyên tắc về khả năng truy nguyên sản phẩm theo quy luật tự nhiên suốt chuỗi phân phối, từ nơi xuất xứ tới điểm đến và ngược lại, mà còn về khả năng cung cấp thông tin về nguyên liệu tạo ra sản phẩm và cái gì đã xảy ra với chúng. Các khái niệm bổ sung này về khả năng xác định nguồn gốc là quan trọng trong mối liên hệ với an toàn thực phẩm, chất lượng và nhãn.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 9988:2013
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Xác định nguồn gốc sản phẩm cá có vây. Quy định về thông tin cần ghi lại trong chuỗi phân phối cá đánh bắt
• Năm ban hành/Publishing Year 2014-12-31, 4285/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Traceability of finfish products. Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption ISO 12875:2011

Link Download
http://nitroflare.com/view/27AB5E88AB3B5D7/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1