Văn Hóa Ẩm Thực Của Người Tu Dí (NXB Văn Hóa Thông Tin 2014) - Nguyễn Thị Minh Tú, 318 Trang

Dân tộc Tu Dí là một trong những dân tộc thiểu số ít người của Việt Nam, cư trú duy nhất ở huyện Mường Khương tỉnh Lào Cai. Theo thống kê 2009, huyện Mường Khương người Bố Y phân bố ở 6 xã với 26 làng, trong đó chỉ tập trung ở 7 làng có trên 10 hộ, làng có sộ hộ đông nhất là Ma Lủ Thị trấn Mường Khương và Sin Chài, Lao Hầu xã Thanh Bình. Mặc dù bị mai một về tiếng nói nhưng họ vẫn giữ được văn hóa truyền thống của tộc người thể hiện ở phong tục tập quán theo chu kỳ đời người và văn hóa ẩm thực. Văn hóa ẩm thực dân tộc Tu Dí ở Lào Cai là tác phẩm đầu tiên giới thiệu một cách toàn diện và sâu sắc về các món ăn truyền thống, các loại bánh trái đặc sàn... của người Tu Dí, các phương pháp chế biến món ăn và những nét đẹp của văn hóa ứng xử trong ăn uống.

• Văn Hóa Ẩm Thực Của Người Tu Dí
• NXB Văn Hóa Thông Tin 2014
• Nguyễn Thị Minh Tú
• 318 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/15kJPHVjyQnSS6QOVpVsDXNcfYuDdrsvW
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1