Văn Hóa Ẩm Thực Một Số Dân Tộc Tỉnh Hòa Bình (NXB Văn Học 2018) - Bùi Chí Thanh, 395 Trang

Công trình Văn hóa ẩm thực của một số dân tộc tỉnh Hòa Bình của các tác giả Bùi Chí Thanh, Bàn Thị Cúc là công trình sưu tầm, giới thiệu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của một số dân tộc trên địa bàn tỉnh Hòa Bình.
Nội dung chính của công trình gồm 6 phần.
Năm phần đầu lần lượt đi vào giới thiệu văn hóa ẩm thực của 5 dân tộc: Mường, Thái, Dao, Tày, Mông. Ở mỗi dân tộc, các tác giả đều giới thiệu khái quát về địa vực cư trú, những nét đặc trưng trong phong cách ăn/uống, sau đó đi vào tìm hiểu, giới thiệu chi tiết cách chế biến các món ăn/đồ uống.
Phần thứ sáu nêu các giải pháp để bảo tồn, phát triển vốn văn hóa ẩm thực của các dân tộc trên địa bàn tỉnh Hòa Bình.
Cuối công trình là Phụ lục ảnh minh họa.

• Văn Hóa Ẩm Thực Một Số Dân Tộc Tỉnh Hòa Bình
• NXB Văn Học 2018
• Bùi Chí Thanh, Bàn Thị Cúc
• 395 Trang
• File PDF-TRUE

Link download
http://thuvienso.vietsoftpro.vn/vi/...-hoa-am-thuc-cua-mot-so-dan-toc-tinh-hoa-binh
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1