Văn Hóa Ẩm Thực Người Thái Đen Mường Lò (NXB Văn Hóa Dân Tộc 2010) - Hoàng Thị Hạnh, 176 Trang

Yên Bái là một tỉnh miền núi nằm ở cửa ngõ vùng Tây Bắc Tổ quốc, trên lưu vực của hai con sông lớn là sông Hồng và sông Chảy và là nơi giao thoa gặp gỡ của những nền văn hóa mang các đặc trưng của Đông Bắc, Tây Bắc và miền núi trung du Bắc Bộ. Yên Bái có 30 dân tộc anh em cùng sinh sống, trong đó có 12 tộc người bản địa góp phần tạo nên bản sắc văn hóa hết sức phong phú và đa dạng. Yên Bái cũng là nơi đặt chân đầu tiên của người Thái Đen khi đến Việt Nam. Yên Bái có các tiểu vùng văn hóa khác nhau như vùng văn hóa Mường Lò nằm ở phía Tây tỉnh với các đặc trưng của văn hóa người Thái, H’Mông, Dao; vùng văn hóa sông Chảy dấu ấn của người Tày, Nùng, Cao Lan và vùng văn hóa lưu vực sông Hồng với văn hóa của người Kinh.
Theo các nhà khoa học, người Thái Đen đến Việt Nam từ khá sớm, đồng bào lấy cánh đồng Mường Lò (Văn Chấn - Yên Bái) làm nơi sinh tụ rồi từ đó tỏa đi các nơi. Chính vì vậy, hiện nay tại Mường Lò còn gìn giữ được nhiều giá trị văn hóa dân gian đặc sắc, bản địa mang đậm các giá trị cổ truyền mà trong đó văn hóa ẩm thực là một minh chứng cụ thể và phổ biến nhất trong các loại hình sinh hoạt văn hóa thường ngày của người Thái Đen nơi đây.

• Văn Hóa Ẩm Thực Người Thái Đen Mường Lò
• NXB Văn Hóa Dân Tộc 2010
• Hoàng Thị Hạnh
• 176 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/12A0AsxoE_AuMMjJ2d9P7GwRmxtnplcH4
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1