Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam-Các Món Ăn Miền Bắc (NXB Thanh Niên 2001) - Mai Khôi, 553 Trang

Ẩm thực ba miền của Tổ quốc luôn tạo cho ta những quan tâm, chú ý và tò mò. Tò mò để biết để thưởng thức và cảm nhận những cái ngon, cái hay, cái đẹp. Nhưng không phải ai cũng có thể đạt được những ước nguyện ấy của mình do điều kiện này hay điều kiện khác chi phối. Một trong những điều chi phối ấy phải kể đến là việc một số món ăn, văn hóa ẩm thực của các vùng miền đã bị lãng quên và không tồn tại do sự vô tâm của người đời cũng như sự phũ phàng của guồng máy thời gian. Trước thực trạng này cũng như việc muốn lưu giữ và bảo tồn một nền văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú, độc đáo, tinh tế của nước nhà, những người có tâm huyết đã chú tâm sưu tầm, nghiên cứu và cho ra mắt với quý độc những đứa con tinh thần – những quyển sách nho nhỏ nhưng lại ẩn giấu bao giá trị to lớn.

• Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
• Các Món Ăn Miền Bắc
• NXB Thanh Niên 2001
• Mai Khôi, Băng Sơn
• 553 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1SuxPfjQ31yTYqyqCgf6_gz9r6KivE_fn
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1