Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam-Các Món Ăn Miền Nam (NXB Thanh Niên 2006) - Mai Khôi, 526 Trang

Bên cạnh những cây bút tên tuổi nổi danh viết về ẩm thực như Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn, Vũ Bằng, Tô Hoài… thì Mai Khôi cũng là một trong những người rất thành công trong lĩnh vực này. Tìm hiểu về ẩm thực từ rất lâu với nhiệt huyết đắm say và bằng cả tâm hồn ông đã tạo cho ta cảm giác nhẹ nhàng, sâu lắng, lúc lại vui mừng, sung sướng, lâu lâu lại cồn cào bồn chồn với rất nhiều cung tầng cảm xúc khi đọc qua những trang sách ăm ắp chữ nghĩa, ăm ắp tâm hồn dân tộc. Những tác phẩm của Mai Khôi cần chú ý, quan tâm như Hương vị quê hương (mà tôi cũng có lần giới thiệu cũng trong chuyên mục này), Văn hóa ẩm thực Việt Nam – Các món ăn miền Bắc, Văn hóa ẩm thực Việt Nam – Các món ăn miền Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam – Các món ăn miền Trung…
Văn hóa ẩm thực Việt Nam – Các món ăn miền Nam… nằm trong bộ sách chung về ẩm thực ba miền rất hay và độc đáo. Tác phẩm của ông giới thiệu đến người đọc những kiến thức cơ bản về món ăn, triết lý trong ẩm thực và văn hóa ẩm thực của miền Nam. Đơn giản, dễ hiểu, mỗi bài viết tuy độ dài ngắn khác nhau, tản mạn hay nghiên cứu song trọng tâm vẫn đưa độc giả đến bến bờ, đến cội nguồn tận cùng của cái ngon, cái hay cái văn hóa của từng món ăn, món uống.

• Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
• Các Món Ăn Miền Nam
  
• NXB Thanh Niên 2006
  
• Mai Khôi, Vũ Bằng, Thượng Hồng
  
• Số trang: 526
  
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/19sb4_Rypc4fC20nn85GjISGVozL8yppu
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1