Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam (NXB Thời Đại 2012) - Nguyễn Thị Huê, 856 Trang

Cuốn "Văn hóa Ẩm thực Việt Nam" của Nguyễn Thị Huê, Huỳnh Thị Dung và Nguyễn Thu Hà (NXB Thời Đại, 2012) là một công trình chuyên sâu, sưu tầm và giới thiệu những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sách gồm hai phần chính: "Một số tục lệ văn hóa ẩm thực Việt Nam" trình bày các mâm cỗ truyền thống trong lễ Tết, cưới hỏi, cùng các cuộc thi nấu ăn cổ xưa. Phần hai là "Bách khoa ẩm thực", giới thiệu hàng trăm món ăn, thức uống truyền thống, sắp xếp theo bảng chữ cái, kèm theo thông tin về nguyên liệu, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, và ý nghĩa văn hóa của từng món.

• Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
• Nguyễn Thị Huê, Huỳnh Thị Dung
• NXB Thời Đại 2012
• 856 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/12WXw75BvCTqsksrgVdHMG-HRvnu23GUj
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1