Trước khi thảo luận về việc làm thế nào để quản lý một khách sạn, chúng ta phải hiểu "Thế nào là kinh doanh khách sạn”. Kinh doanh khách sạn là một hình thức kinh doanh trong một nền công nghiệp mang tinh cạnh tranh rất lớn. Do đó, việc quản lý rất quan trọng và mang tinh quyết định trong việc thành công. Có những khách sạn là những công trình kiến trúc nguy nga tráng lệ, nhưng vấn đề chính và quan trọng hơn cả đối với ngành khách sạn vẫn là dịch vụ phục vụ khách. Hoạt động khách sạn hết sức đa dạng, đôi lúc với mật độ rất cao. Co nhưng khách san mỗi ngày khách nhập và xuất lên cả ngàn người, có những buổi tiệc được tổ chức với lượng khách rất lớn. Tất cả phải được diễn ra chu đảo và chóng vành. Quản Lý Khách Sạn NXB Trẻ 1997 Nhiều Tác Giả 548 Trang File PDF-SCAN Link download https://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=16284 https://drive.google.com/file/d/1wl52sjQQKFGY7mcKebl5CB2rkjgF8dkFhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
