Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam (NXB Đại Học Sư Phạm 2010) - Nguyễn Thị Diệu Thảo, 299 Trang

Văn hoá ẩm thực là một nội dung hiện đang được chú ý khai thác và nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực như trong ngành thương mại du lịch, dịch vụ ăn uống, hay trong các ngành văn hoá, xã hội. Đây cũng là một học phần trong chương trình đào tạo giáo viên kinh tế gia đình. Giáo trình này được biên soạn nhằm phục vụ giảng viên và sinh viên trong việc dạy và học học phần văn hoá ẩm thực cho ngành kinh tế gia đình và học phần văn hóa ẩm thực việt nam và thế giới ngành văn hóa du lịch tại các trường đại học, cao đẳng và các chuyên đề dành cho ngành bếp tại các trường hướng nghiệp, dạy nghề.

• Giáo Trình Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
• NXB Đại Học Sư Phạm 2010
• Nguyễn Thị Diệu Thảo
• 299 Trang
  
• File PDF-OCR

Link download
https://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=93125
https://drive.google.com/file/d/1NbThDUvTp8RY2nQLbT8MOaNBsaWyyMdz
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1