Âm - dương là hai khái niệm phổ biến trong các quan niệm của người phương Đông. Thực hiện triết lý Âm - Dương trong ăn uống có thể giúp con người sống vui vẻ, khỏe mạnh, phòng ngừa và trị được các loại bệnh. Sách giúp người đọc nhận thức rõ hơn mối quan hệ giữa ăn uống và sức khỏe. Từ đó đưa ra những cách chọn lựa đồ ăn, thức uống cho cơ thể. Tác giả cũng giới thiệu một số thực đơn dành cho người khỏe mạnh và người bị bệnh Các vị thức ăn được phân loại quy về âm dương và ngũ hành. Chiếu vào ngũ hành thì chua thuộc "mộc", đắng thuộc "hỏa", ngọt thuộc "thổ", cay thuộc "kim" và mặn thuộc "thủy". Các nhà y học cổ truyền với thuyết âm - dương cho rằng, khi ăn vào, thức ăn sẽ tạo ra những biến đổi trong cơ thể, như làm cho cơ thể nóng/ấm lên tạo cảm giác hưng phấn, hay làm cho cơ thể mát mẻ, dễ chịu. Ngược lại, thức ăn có thể làm cho người ta cảm thấy bức rứt khó chịu, hay cảm giác bị ức chế, nặng nề. Nếu chọn thức ăn có tác dụng điều hòa cơ thể đến thế cân bằng âm - dương, thì có thể giữ được trạng thái thoải mái, hưng phấn, khỏe mạnh. Ăn Uống Hòa Hợp Âm Dương NXB Thanh Niên 2008 Phạm Văn Chính 61 Trang File PDF-SCAN Link Download https://www.scribd.com/doc/112653415/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
