Các Loại Thực Phẩm Thuốc Và Thực Phẩm Chức Năng Ở Việt Nam (NXB Nông Nghiệp 1999)- Nguyễn Thiện Luân

Sách "Các Loại Thực Phẩm Thuốc và Thực Phẩm Chức Năng ở Việt Nam" (NXB Nông Nghiệp 1999) của Nguyễn Thiện Luân, Lê Doãn Diên và Phan Quốc Kinh cung cấp thông tin về thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở Việt Nam. Sách nêu bật tầm quan trọng của an ninh lương thực, thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và đánh giá khoa học về lương thực thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng. Sách cũng đề cập đến sự khác biệt trong tập quán ăn uống giữa các dân tộc châu Á và phương Tây, cũng như dự báo về sự gia tăng dân số thế giới và vai trò của công nghệ sinh học trong nông nghiệp. Ngoài ra, sách thảo luận về các loại thực phẩm chức năng mới và tầm quan trọng của việc người tiêu dùng chấp nhận chúng. Cuốn sách này là một tài liệu tham khảo có giá trị cho bất kỳ ai quan tâm đến thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở Việt Nam, đặc biệt là các chuyên gia trong ngành công nghiệp thực phẩm và dinh dưỡng học

• Các Loại Thực Phẩm Thuốc Và Thực Phẩm Chức Năng Ở Việt Nam
• Nguyễn Thiện Luân, Lê Đoàn Diên
• NXB Nông Nghiệp 1999
• 299 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1sSW4KDN0CZtnPKkpoMa-toC98fhKWFrm
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1