Cây Rau, Trái Đậu Dùng Để Ăn Và Trị Bệnh (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2005) - Võ Văn Chi, 401 Trang

Con người từ buổi sơ khai đi tìm kiếm thức ăn đã tiếp xúc với cỏ cây, chim thú. Thông qua việc sử dụng cây cỏ làm thức ăn mà con người đã tìm được nhiều nguồn thực phẩm từ thực vật. Những kinh nghiệm tích tũy được góp phần vào việc sử dụng có hiệu quả hơn các nguồn lợi thiên nhiên. Các kinh nghiệm đó được truyền từ đời này qua đời khác, từ vùng này sang vùng khác, từ nước này sang nước khác. Cùng với việc giao lưu, cây cỏ được đưa vào trồng trọt đã giúp con người sử dụng đến mức tốt nhất các sản phẩm của tự nhiên vào việc giữ gìn sự cân bằng tăng trưởng của cơ thể, năng cao sức khỏe, duy trì được mọi hoạt động sống.
Vì vậy, việc hệ thống kê lại những cây cỏ thường dùng làm thực phẩm sử dụng hàng ngày là một việc làm cần thiết. Biết cây cỏ để dùng, lại cần biết cách thu hái sao cho sạch sẽ vệ sinh, trồng sao cho khỏi bị ô nhiễm, chế biến sao cho đúng qui cách để giúp ăn ngon cũng quan trọng không kém. Mặt khác, hiểu được giá trị của từng loại thực phẩm giúp cho con người phòng được bệnh và trị được bệnh cần thiết; điều đó cũng có ý nghĩa lớn lao dối với cuộc sống con người.

• Cây Rau Trái Đậu Dùng Để Ăn Và Trị Bệnh
• NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2005
• Võ Văn Chi
• Số trang: 401
• File PDF-SCAN
  
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Link download
https://drive.google.com/file/d/1kdjSHahEe7OvQS8lFbFjq6QRIPtxw-Nv
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1