Cơ Sở Công Nghệ Sinh Học Tập 2-Công Nghệ Hóa Sinh (NXB Giáo Dục 2009) - Đặng Thị Thu, 318 Trang

​

Cuốn sách "Cơ sở công nghệ Sinh học - Công nghệ hoá sinh" được biên soạn nhằm cung cấp kiến thức một cách toàn diện hơn về các hợp phần hoá sinh chính trên các vấn đề: - Cấu trúc và các tính chất chức năng. - Các phương pháp khai thác, tách, chiết và làm sạch - Các phương pháp biến hình nhằm đa dạng hoá sản phẩm và nâng cao chất lượng cũng như giá trị sử dụng. - Khả năng ứng dụng của các hợp phần hoá sinh trong các nghành công nghiệp khác nhau. Nội dung của cuốn sách được chia thành 06 chương:
Chương I: Cơ sở lí thuyết công nghệ hoá sinh
Chương II: Công nghệ Protein
Chương III: Công nghệ Polysaccarit
Chương IV: Công nghệ Lipit
Chương V: Công nghệ các chất có hoạt tính sinh học thực vật
Chương VI: Công nghệ Enzym

• Cơ Sở Công Nghệ Sinh Học Tập 2-Công Nghệ Hóa Sinh
• NXB Giáo Dục 2009
• Đặng Thị Thu
• 318 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
http://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/2958
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1