Cơ Sở Công Nghệ Sinh Học Tập 4-Công Nghệ Vi Sinh (NXB Giáo Dục 2009) - Lê Văn Nhương, 524 Trang

​

Công nghệ vi sinh vật (hay công nghệ lên men vi sinh vật) là công nghệ nuôi một hay một số chủng vi sinh vật nhất định.Thông qua hoạt động trao đổi chất của các vi sinh vật này , con người có thể thu được các sản phẩm công nghệ cần thiết hay thông qua hoạt động sống của chúng ta để thực hiện những chuyển đổi công nghệ mong muốn. Mục đích của quá trình công nghệ vi sinh vật thường là : - Lên men thu sinh khối vi sinh vật , ví dụ : khâu nhân giống trong các quá trình len men , trong công nghệ sinh tổng hợp protein đơn bào. - Lên men sản xuất các sản phẩm trao đổi chất , bao gồm các sản phẩm trao đổi chất sơ cấp (như lên men rượu , lên men sản xuất các acid hữu cơ) , ấn phẩm trao đổi chất thứ cấp (ví dụ các acid amine , vitamin , enzyme , chất kháng sinh , chất điều hòa sinh trưởng thực vật...) và các sản phẩm hoàn toàn mới được tạo ra nhờ công nghệ tái tổ hợp gen.

• Cơ Sở Công Nghệ Sinh Học Tập 4 - Công Nghệ Vi Sinh
• NXB Giáo Dục 2009
• Lê Văn Nhương, Nguyễn Văn Cách
• 524 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
http://khcnthainguyen.vn/Portals/0/ThongtinKHCN/05_12_2014/File_goc/162441.pdf
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1