Phần I: Nguyên lý cơ bản của vi sinh vật. Chương 1: Nhập môn công nghệ vi sinh vật. Chương 2: Tuyển chọn và bảo quản giống sản xuất trong công nghệ vi sinh vật. Chương 3: Kỹ thuật tạo chủng vi sinh vật tái tổ hợp. Chương 4: Môi trường dinh dưỡng và động học của quá trình lên men vi sinh vật. Chương 5: Kỹ thuật lên men vi sinh vật Phần II: Ứng dụng công nghệ vi sinh vật. Chương 6: Công nghệ lên men trong chế biến thực phẩm. Chương 7: Công nghệ lên men sản xuất protein đơn bào. Chương 8: Công nghệ sản xuất và ứng dụng enzym vi sinh vật. Chương 9: Công nghệ lên men sản xuất các sản phẩm trao đổi chất (bậc một). Chương 10: Công nghệ lên men sản xuất các chất trao đổi thứ cấp. Chương 11: Công nghệ sinh học vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp. Chương 12: Công nghệ vi sinh vật môi trường. Chương 13: Công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học. Chương 14: Ứng dụng chủng vi sinh vật tái tổ hợp trong sản xuất một số chất hoạt tính sinh học. Cơ Sở Công Nghệ Vi Sinh Vật Và Ứng Dụng NXB Giáo Dục 2012 Lê Gia Hy 386 Trang File PDF_SCAN Link Download http://opacdigital.thuvien.cfi.edu.vn/wpDetail_View_FullSize.aspx?Id=672https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
