Công Nghệ Bao Bì Và Đóng Gói Thực Phẩm (NXB Hồ Chí Minh 2019) - Đỗ Vĩnh Long, 104 Trang

Giáo trình này cung cấp kiến thức cơ bản về công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Sách đề cập đến mối quan hệ giữa bao bì và chất lượng thực phẩm, lịch sử phát triển của bao bì, các chức năng và phân loại bao bì. Nội dung bao gồm các loại vật liệu bao bì thông dụng như thủy tinh, kim loại, plastic, giấy, và bao bì nhiều lớp. Giáo trình cũng trình bày chi tiết về nhãn hàng hóa thực phẩm, quy định về nhãn tại Việt Nam, mã số mã vạch, và các yêu cầu về an toàn vệ sinh bao bì. Cuốn sách này là tài liệu tham khảo quan trọng cho sinh viên và những người làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm.

• Công Nghệ Bao Bì Và Đóng Gói Thực Phẩm
• Đỗ Vĩnh Long, Đặng Thị Yến, Nguyễn Thị Phượng
• NXB Hồ Chí Minh 2019
• 104 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1dsxH-cM0YiSYjRMO6pNcJEsMkxzVtn31
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1