Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) - Lê Văn Việt Mẫn, 337 Trang

​

Môn học "Công nghệ sản xuất các từ sữa và thức uống pha chế" là môn học trong chương trình đào tạo kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm tại trường ĐH Bách Khoa - Đại học Quốc gia TPHCM. Đây là một trong số các môn học chuyên ngành của sinh viên đang theo học tại trường. Mục tiêu của môn học nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên phụ liệu, quy trình sản xuất và chỉ tiêu đánh giá chất lượng các sản phẩm thuộc lĩnh vực nói trên.

• Giáo Trình Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Pha Chế Tập 1
• Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
• NXB Đại Học Quốc Gia 2010
• Lê Văn Việt Mẫn
• 337 Trang
• File PDF-SCAN

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/chi-tiet/ebook-10920.html
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1