Để khai thác, sử dụng enzyme có hiệu quả, cần có những hiểu biết nhất định về enzyme. Sách nhằm giới thiệu vối bạn đọc những kiến thức cơ bản, cũng như những kiến thức nâng cao khác trong nghiên cứu và ứng dụng enzyme; một số^ phương pháp truyền thông và hiện đại để xác định hoạt độ, tách, tinh sạch, nghiên cứu tính chất enzyme. Sách còn giói thiệu tóm tắt về phương hưống nghiên cứu enzyme, acid ribonucleic có hoạt tính xúc tác (ribozyme), một trong những thành tựu quan trọng nhất của sinh học trong nửa cuối thế kỷ XX. Các nội dung trên được trình bày trong 9 chương: Công Nghệ Sinh Học Tập 3-Enzyme Và Ứng Dụng NXB Giáo Dục 2007 Phạm Thị Trân Châu 200 Trang File PDF-SCAN Link download http://opacdigital.thuvien.cfi.edu.vn/wpDetail_View_FullSize.aspx?Id=658https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1