Để khai thác, sử dụng enzyme có hiệu quả, cần có những hiểu biết nhất định về enzyme. Sách nhằm giới thiệu vối bạn đọc những kiến thức cơ bản, cũng như những kiến thức nâng cao khác trong nghiên cứu và ứng dụng enzyme; một số^ phương pháp truyền thông và hiện đại để xác định hoạt độ, tách, tinh sạch, nghiên cứu tính chất enzyme. Sách còn giói thiệu tóm tắt về phương hưống nghiên cứu enzyme, acid ribonucleic có hoạt tính xúc tác (ribozyme), một trong những thành tựu quan trọng nhất của sinh học trong nửa cuối thế kỷ XX. Các nội dung trên được trình bày trong 9 chương: Chương 1. Lược sử phát triển enzyme học. Chương 2. Các phương phập nghiên cứu enzyme. Chương 3. Cấu trúc phân tử enzyme. Chương 4. Tính đặc hiệu của enzyme. Chương 5. Các chất xúc tác. Chương 6. Các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme. Chương 7. Công nghệ ADN tái tổ hợp. Chương 8. ứng dụng enzyme. Chương 9. Enzyme không tan. Công Nghệ Sinh Học Tập 3-Enzyme Và Ứng Dụng NXB Giáo Dục 2009 Phạm Thị Trân Châu 194 Trang File PDF-SCAN Link Download http://opacdigital.thuvien.cfi.edu.vn/wpDetail_View_FullSize.aspx?Id=658https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
