Giáo Trình Bánh Truyền Thống Việt Nam (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) - Trần Thị Bích Vân, 159 Trang

Việt Nam là nước nông nghiệp, nguồn nguyên liệu gạo, nếp, khoai củ rất dồi dào. Vì vậy, gạo là lương thực chính trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra gạo, nếp,khoai củ còn được chế biến thành các loại bột làm bánh như : Bột gạo , bột nếp , bột năng… Cùng với bàn tay khéo léo của người phụ nữ Việt Nam các loại bột này được kết hợp với một số nguyên liệu khác, đã trở thành các món bánh chưng , bánh giò, bánh khoái, bánh bèo… đậm đà hương vị quê hương.

• Giáo Trình Bánh Truyền Thống Việt Nam
• NXB Đại Học Quốc Gia 2010
• Trần Thị Bích Vân
• 159 Trang
• File PDF-TRUE

Link download
http://nitroflare.com/view/A2F7CC65B471C5C
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1