Giáo Trình Chế Biến Thực Phẩm Đại Cương (NXB An Giang 2005) - Trần Xuân Hiển, 169 Trang

Discussion in 'Công Nghệ Thực Phẩm' started by quanh.bv, Oct 6, 2015.

  1. quanh.bv

    quanh.bv Hỗ Trợ Diễn Đàn Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống...
    • Giáo Trình Chế Biến Thực Phẩm Đại Cương
    • NXB An Giang 2005
    • Trần Xuân Hiển
    • 169 Trang
    • File PDF-TRUE
    Link download
    http://nitroflare.com/view/DCFED2A8622CDFA
     
    Last edited by a moderator: Jan 27, 2021

Share This Page