Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản (NXB Cần Thơ 2005) - Phan Thị Thanh Quế, 115 Trang

Discussion in 'Đại Học Cần Thơ' started by admin, Feb 17, 2016.

  1. admin

    admin Thư Viện Sách Việt Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Giáo trình Công nghệ chế biến thủy hải sản - ThS.Phan Thị Thanh Quế (Biên soạn) gồm 5 chương trình bày: Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, kỹ thuật lạnh thủy sản, các biện pháp bảo quản sản phẩm thủy sản, các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản.
    • Tên sách: Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản
    • NXB Cần Thơ 2005
    • Tác giả: Phan Thị Thanh Quế
    • 115 Trang
    • Kiểu file: PDF-TRUE
    • Trường Đại Học Cần Thơ
    Link download
    http://thuvienso.hcmute.edu.vn/doc/ebook-59626.html
     
    Last edited: Jan 27, 2021

Share This Page