Giáo Trình Hóa Học Đại Cương (NXB Khoa Học Tự Nhiên 2016) - Vũ Thị Kim Loan, 346 Trang

Cơ thể người cũng như một loài động vật cần một lượng nhất định một số các nguyên tố kim loại và amino axit để đảm bảo cho sự duy trì và hoạt động bình thường của các cơ quan sinh học. Nếu thiếu các thành phần này cơ thể sẽ mất cân bằng và gây ra một số bệnh. Trong các kim loại, có 10 nguyên tố được thiên nhiên lựa chọn để xây dựng hệ sinh thái học đó là Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Co, Cu, Zn và Mo. 10 kim loại này được gọi là kim loại của sự sống hay kim loại sinh học. Đối với amino axit, đa số là cơ thể người động vật tự tổng hợp được. Tuy nhiên, có 8 amino axit cần thiết cho cơ thể mà con người và động vật không thể tự tổng hợp được là methionine (HMet), threonine (HThr), tryptophan (HTryp), lysine (HLys), valine (HVal), leucine, isoleucine và phenylalanine gọi là các amino axit thiết yếu. Do đó, cần thiết phải bổ sung các nguyên tố kim loại sinh học và các amino axit thiết yếu cho cơ thể người và động vật qua con đường ăn uống. Và đây cũng chính là những thông tin không thể thiếu được mà các bác sĩ, cử nhân điều dưỡng... trong tương lai cần phải biết. Muốn thế cần phải nắm chắc được các kiến thức cơ bản về quy luật biến đổi vật chất bàng con đường hóa học.

• Giáo Trình Hóa Học Đại Cương
• NXB Khoa Học Tự Nhiên Và Công Nghệ 2016
• Vũ Thị Kim Loan
• 346 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/122892
https://drive.google.com/file/d/1Yre8aPnFFBhEFU2d4ZZ7ta6zDAI9KCZE
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1