Giáo Trình Kiểm Định Và Truy Xuất Nguồn Gốc Thực Phẩm (NXB Bách Khoa 2016) - Nguyễn Thị Minh Tú

Giáo trình “Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm” được chia làm 3 phần, bao gồm 15 chương cung cấp đến người đọc kiến thức và dữ liệu về kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm cũng như bước đầu đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm. Giáo trình dùng cho sinh viên đại học và sau đại học ngành Công nghệ/Kỹ thuật thực phẩm và Công nghệ/Kỹ thuật sinh học của Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.

• Tủ Sách Ngành Công Nghệ Sinh Học Và Công Nghệ Thực Phẩm
• Giáo Trình Kiểm Định Và Truy Xuất Nguồn Gốc Thực Phẩm
• Nguyễn Thị Minh Tú, Hoàng Quốc Tuấn
• NXB Bách Khoa 2016
• 377 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/11GljH0FyHHW2WtdMo2Rb9fyk6TI91Yr9
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1