Giáo Trình Kỹ Thuật Sau Thu Hoạch Nông Sản (NXB Đại Học Cần Thơ 2013) - Nguyễn Minh Thủy, 422 Trang

Sự gia tăng về dân số chưa từng có trong nửa cuối của thế kỷ hai mươi SO với sản xuất lương thực, do vậy sự cần thiết gia tăng sản xuất lương thực để đáp ứng các yêu cầu sự phát triển dân số nhanh chóng trên thế giới. Ngũ cốc, rau quả, đậu là các cây lương thực quan trọng trên thế giới và chúng cũng là nguồn cung cấp lượng lớn năng lượng, protein, chất dinh dưỡng, và các loại gia vị và đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của nhiều quốc gia. Bourne (1977) đã cho thấy các lợi ích có thể đạt được từ các hoạt động làm giảm tổn thất thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

• Giáo Trình Kỹ Thuật Sau Thu Hoạch Nông Sản
• NXB Đại Học Cần Thơ 2013
• Nguyễn Minh Thủy
• 422 Trang
• File PDF-OCR

Link download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet/giao-trinh-ky-thuat-sau-thu-hoach-nong-san-12720.html
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1