Giáo Trình Lý Thuyết Nghiệp Vụ Pha Chế Đồ Uống (NXB Lao Động 2016) - Đặng Xuân Thu, 292 Trang

Lý thuyết nghiệp vụ pha chế đô uống là môn học bắt buộc đối với sinh viên chuyên ngành QTKD Khách sạn - Nhà hàng của trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội. Để phục vụ cho công tác giảng dạy và học tập đòi hỏi phải xây dựng một "Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ pha chế đồ uống" mà nội dung phù hợp với chương trình đào tạo gắn liền với xu hướng phát triển và nhu cầu của xã hội, đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, Bar.
Các kiến thức cơ bản về đồ uống, kỹ năng pha chế và phục vụ, sự hiểu biết về nghề nghiệp và năng lực quản lý, điều hành, giám sát trong lĩnh vực kinh doanh Bar là mục tiêu Cuối cùng để cho người học hướng tới, nhằm trang bị cho họ một nền tảng vững chắc sẵn sàng thích nghỉ với các yêu cầu công việc.

• Giáo Trình Lý Thuyết Nghiệp Vụ Pha Chế Đồ Uống
  
• NXB Lao Động 2016
  
• Đặng Xuân Thu
  
• 292 Trang
  
• PDF-SCAN

Link download
http://thuvien.cdkttctn.edu.vn/View_MARC21.aspx?TaiLieuID=19065
https://drive.google.com/file/d/1s7VTkrEYs_7tCjms85X6UDUvNOHpMAVa
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1