Giáo Trình Quản Lý Chất Lượng Và Luật Thực Phẩm (NXB Đại Học Cần Thơ 2014) - Lê Nguyễn Đoan Duy

Nhằm góp phần làm phong phú nguồn tư liệu phục vụ nghiên cứu, học tập cho bạn đọc trong và ngoài ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng - Trường Đại học Cần Thơ, Nhà Xuất bản Đại học Cần Thơ ấn hành và giới thiệu cùng bạn đọc giáo trình “Quản lý chất lượng và luật thực phẩm” do Tiến sĩ Lê Nguyễn Đoan Duy và Tiến sĩ Nguyễn Công Hà biên soạn. Giáo trình gồm 05 chương; nội dung khái quát về chất lượng thực phẩm, chương trình và hệ thống chất lượng thực phẩm, các điều kiện tiên quyết để xây dựng chương trình quản lý chất lượng theo chuẩn HACCP và luật thực phẩm của Việt Nam và của Thế giới ... Thêm vào đó, cuối mỗi chương còn có nhiều câu hỏi để bạn đọc có thể tự đánh giá kiến thức của mình. Giáo trình là tài liệu tham khảo có giá trị cho sinh viên các ngành Công nghệ thực phẩm.

• Giáo Trình Quản Lý Chất Lượng Và Luật Thực Phẩm
• NXB Đại Học Cần Thơ 2014
• Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà
• 195 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://thuvien.vinhuni.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=97370
https://drive.google.com/file/d/1c0OsqvCMYe50M2VrEtymd11pPayO7EIC
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1