Lý Thuyết Dinh Dưỡng (NXB Đại Học Sư Phạm 2004) - Lương Thị Kim Tuyến, 159 Trang

Cuốn sách "Lý Thuyết Dinh Dưỡng" của Lương Thị Kim Tuyến (NXB Đại học Sư phạm 2004) là giáo trình Cao đẳng Sư phạm, cung cấp kiến thức nền tảng về dinh dưỡng và sức khỏe. Sách bao gồm 5 chương, từ đại cương về dinh dưỡng, nhu cầu năng lượng, các chất dinh dưỡng (protid, lipid, glucid, vitamin, chất khoáng), đến nguyên tắc xây dựng khẩu phần ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuốn sách nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc duy trì sự sống, phát triển và phòng chống bệnh tật, đồng thời hướng dẫn cách lập thực đơn khoa học, cân đối cho từng đối tượng, phù hợp với điều kiện kinh tế và văn hóa Việt Nam. Ngoài ra, sách còn đề cập đến các vấn đề dinh dưỡng lớn hiện nay và các bệnh thiếu dinh dưỡng phổ biến.

• Lý Thuyết Dinh Dưỡng
• NXB Đại Học Sư Phạm 2004
• Lương Thị Kim Tuyến,
• 159 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1PXMBFakjK0GetnEEKhqn3xfgu_D-07Xy
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1