Lý Thuyết Dinh Dưỡng (NXB Đại Học Sư Phạm 2007) - Lương Thị Kim Tuyến, 158 Trang

Vấn đề dinh dưỡng đặt ra là làm thế nào để đáp ứng khẩu phần ăn hàng ngày được đầy đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng cần thiết với hoạt động hàng ngày của mọi đối tượng. Kiến thức dinh dưỡng nhằm giúp cho chúng ta có cơ sở thiết lập những khẩu phần ăn hợp lí và có tính kinh tế cao nhằm khắc phục những yếu kém trong khẩu phần ăn hiện nay trong những gia đình có đời sống kinh tế thấp mà phải lao động cực nhọc hoặc những tình trạng cung cấp dinh dưỡng thiếu hụt kéo dài do nhiều nguyên nhân khác nhau. Môn Lí thuyết dinh dinh dưỡng cung cấp cho người học những kiến thức về dinh dưỡng và những giá trị năng lượng của thực phẩm. Đồng thời phân tích khẩu phần ăn hợp lí cho từng đối tượng, để bữa ăn hàng ngày được nâng cao về chất lẫn về lượng, đảm bảo tính cân đối, hợp lí, phòng tránh bệnh tật cho mọi người, phù hợp với diều kiện và hoàn cảnh kinh tế, địa lí và phong tục tập quân của người Việt Nam.

• Lý Thuyết Dinh Dưỡng
• NXB Đại Học Sư Phạm 2007
• Lương Thị Kim Tuyến
• 158 Trang
  
• File PDF-SCAN

Link download
https://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=7516
https://drive.google.com/file/d/1W9Oa27TSH2WAuhtczWqtKp4zKhpeVJsi
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1