Lý Thuyết Kỹ Thuật Chế Biến Sản Phẩm Ăn Uống (NXB Hà Nội 2007) - Nguyễn Hữu Thủy, 293 Trang

Discussion in 'Giáo Trình Trung Học Chuyên Nghiệp' started by admin, Jan 31, 2016.

  1. admin

    admin Thư Viện Sách Việt Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; Kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; Phối hợp nguyên liệu; Phương pháp chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; Kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; Xây dựng thực đơn.
    • Giáo Trình Lý Thuyết Kỹ Thuật Chế Biến Sản Phẩm Ăn Uống
    • NXB Hà Nội 2007
    • Nguyễn Hữu Thủy
    • 293 Trang
    • File PDF-SCAN
    Link Download
    https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/5727
    https://drive.google.com/file/d/0BxR5dKUEC5RHFvVVJzSy16UFE
     
    Last edited: Apr 18, 2019

Share This Page