Bữa ăn: Chìa khóa tiềm ẩn tới hiểu biết Cuốn sách này là một nỗ lực nhằm làm sáng tỏ câu chuyện của nền văn hóa chúng ta và trình bày những nét đại cương về một hiểu biết mạnh mẽ hơn về thế giới. Chìa khóa tới hiểu biết này nằm ở chỗ lĩnh hội các hệ quả sâu rộng từ những sự lựa chọn thực phẩm và thế giới quan mà chúng vừa phản ánh lại vừa đòi hỏi. Thoạt trông, ít ai nghĩ đến một chìa khóa hiệu nghiệm như vậy lại có thể được tìm thấy nơi thực phẩm, một chốn vô vị nhất trong nền văn hóa, nhưng nếu xem xét kỹ, chúng ta sẽ bắt đầu nhận ra rằng những thái độ, niềm tin và tập quán xung quanh thực phẩm có ảnh hưởng sâu sắc tới thực trạng văn hóa chung của chúng ta. Còn có những hậu quả xã hội, tâm lý và tâm linh đáng kinh ngạc chưa được thừa nhận từ các bữa ăn lan tỏa khắp mọi khía cạnh của cuộc sống. Thức ăn thật sự là mối liên hệ mật thiết và trọng yếu nhất của con người với cả trật tự thiên nhiên lẫn di sản văn hóa đời sống. Thông qua việc ăn thực vật và động vật trên Trái Đất này mà chúng ta hòa nhập với chúng, cũng chính qua hành động ăn uống này mà chúng ta thừa hưởng các giá trị và hệ thuyết của nền văn hóa ở cấp độ sâu xa và vô thức nhất. Khi là trẻ em, thông qua sự phơi nhiễm thường xuyên với các mô thức niềm tin phức tạp xoay quanh thông lệ tập thể được chuẩn bị công phu nhất - thọ dụng thực phẩm - mà chúng ta hấp thụ các giá trị và giả định văn hóa vô hình. Như tờ giấy trắng, chúng ta học tập, quan sát rồi tiếp biến văn hóa. Thức Ăn Vì Thế Giới Hòa Bình Ăn Uống Vì Sức Khỏe Tâm Linh Và Xã Hội Hòa Hợp NXB Tổng Hợp 2016 Tác giả: Will Tuttle Dịch: Tâm Thuận 286 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1tYUaHp3HzdlnWJRov3bMlTFoYLOEzq0Ahttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
